Tarta de manzana y canela

Una de las tartas más jugosas que he probado…y un precioso detalle para celebrar el regreso de una buena amiga Elena  y un encanto de familia.

Muchas felicidades chic@s!!!! 

Mil gracias Noe por acordarte siempre de mi para endulzaros, eres un solete!!! 

 <3  Eymyfriends <3

INGREDIENTES:  Aceite 200 ml; Azúcar 200 gr; Harina 200 gr; Levadura 2 cucharaditas; Huevos 4; Canela en polvo 1 + 1/2 cucharadita; Manzanas (mejor reinetas) cortadas en dados 3; Porción de Crema de Queso + Canela 1 porción de crema de queso + 2 cucharaditas de canela.

RECETA:

Precalentamos el horno a 180ºC. Y engrasamos y enharinamos los moldes.

En un bol, tamizamos la harina, la canela y la levadura. Aparte, batimos el aceite, el azúcar y los huevos (batidos ligeramente). Añadimos la harina y batimos a velocidad baja hasta que la masa sea homogénea. Incorporamos los dados de manzana (yo use un rallador para que fuese los trozos lo más pequeños posible). con ayuda de una espátula. Repartimos la masa entre los moldes.

Horneamos entre 25-30 minutos y dejamos enfriar los bizcochos 5 minutos en su molde y después desmoldamos (cdo esté templado) y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. Mientras, preparamos la crema de queso con 2 cucharaditas de canela en polvo.  Y solo falta decorar la tarta.  

La receta del fantástico libro de Alma Obregón TARTAS PERFECTAS…  Todas las que he ido haciendo están deliciosas …. 

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