Brownie chocolate & cerveza negra
Plato: Dulce
Tiempo: 45min.
Comensales: 8
Cocina: fácil
Brownie chocolate & cerveza negra
Con esta delicia de brownie chocolate & cerveza negra estreno una nueva versión de mi blog.
Bienvenidos de nuevo!!! Vuelvo con muchas ganas, ilusión y pasión.
Para mi primera receta (entre nervios y cariño) he pensado mezclar dos pasiones: el chocolate y la cerveza. Y además quiero celebrarlo sorteando una cata de cervezas para 2 personas.
Será para el próximo sábado 26 de Enero a las 20.30 y el lugar, es uno de mis rincones preferidos…. «Queen´s Beer» .
Hace unos años en navidades mi madre me regalo una cata con ellos y aunque me senté al fondo, puse toda mi atención a las presentaciones de Carlota & Alejandro, y poco a poco, surgió una gran amistad y mi descubriendo al maravilloso mundo de las cervezas artesanales.
Para participar tenéis hasta el jueves 24 de Enero a las 23.59. El sorteo se realizará a través de sorteo2 y lo haremos público el día 25 de Enero.
* La cata es el sábado 26 de Enero a las 20.30.
Pasos necesarios para apuntaros:
1. Ser fan de Queen´s Beer en Instagram .
2. Ser fan de Superjueves en Instagram.
3. Dejar un comentario en mi instagram nombrando a 2 amig@s.
La receta del brownie es una adaptación de un básico del libro «Nueva York: las recetas de culto» de Marc Grossman.
Una versión de un delicioso, denso y esponjoso brownie con una intensa cerveza negra que mezclada con el chocolate, potencia todo el sabor.
Ingredientes:
Para fundir:
– chocolate negro 325gr
– cerveza negra 220ml
– mantequilla 125 gr
– cacao en polvo 25gr
Ingredientes para batir:
– aceite de girasol 60 gr
– acúcar moreno 256 gr
– extracto de vainilla 1/2 cucharadita
– huevo medianos 3
– yemas de huevo 3
Ingrediente secos:
– harina fuerza 150 gr
– sal 1/2 cucharadita
– chocolate negro troceado 50gr
– almendras 50 gr.
Molde rectangular de 24 cm.
Receta:
La masa:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En una sartén/cazuela, fundimos la mantequilla, el chocolate, la cerveza y el cacao a fuego lento.
3. En un bol, batimos el aceite, el azúcar, la vainilla, los huevos y las yemas de huevo.
4. Mezclamos los ingredientes secos y los añadimos a la preparación que hemos batido previamente.
5. Añadimos enseguida los ingredientes que hemos fundido.
La cocción y la presentación:
6. Untamos con mantequilla y enharinamos un molde rectangular.
7. Con las manos húmedas, extendemos la masa en el molde y horneamos 33 minutos.
8. El pastel comienza a romperse un poco y debe ser sólido al tacto.
9. Dejamos enfriar y cortamos en 16 cuadrados.
Es muy especial empezar volver a retomar el blog y está cocinado «con una pizca de amor»
Mucha suerte!!
<3
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Diego Uña / 21/01/2019
Planazo……………….. @siri_el_perro @lua_probadoradechuches