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Brownie chocolate & cerveza negra

Brownie chocolate & cerveza negra

Plato: Dulce

Tiempo: 45min.

Comensales: 8

Cocina: fácil

Brownie chocolate & cerveza negra

Con esta delicia de brownie chocolate & cerveza negra estreno una nueva versión de mi blog.

Bienvenidos de nuevo!!! Vuelvo con muchas ganas, ilusión y pasión.

Para mi primera receta (entre nervios y  cariño) he pensado mezclar dos pasiones: el chocolate  y la cerveza. Y además quiero celebrarlo sorteando una cata de cervezas para 2 personas.

Será para el próximo sábado 26 de Enero a las 20.30 y el lugar, es uno de mis rincones preferidos…. “Queen´s Beer”   .

Hace unos años en navidades mi madre me regalo una cata con ellos y aunque me senté al fondo, puse toda mi atención a las presentaciones de Carlota & Alejandro, y poco a poco, surgió una gran amistad y mi descubriendo al maravilloso mundo de las cervezas artesanales.

Para participar tenéis hasta el  jueves 24 de Enero a las 23.59. El sorteo se realizará a través de sorteo2  y lo haremos público el día 25 de Enero.

* La cata es el sábado 26 de Enero a las 20.30. 

 

Pasos necesarios para apuntaros:

1. Ser fan de  Queen´s Beer  en Instagram .

2. Ser fan de Superjueves en Instagram.

3. Dejar un comentario en mi instagram nombrando a 2 amig@s.

 

 

La receta del brownie es una adaptación  de  un básico del libro “Nueva York: las recetas de culto” de Marc Grossman.

Una versión de un delicioso, denso y esponjoso brownie con una intensa cerveza negra que mezclada con el chocolate, potencia todo el sabor.

Ingredientes:

Para fundir:

–  chocolate negro 325gr

–  cerveza negra 220ml

– mantequilla 125 gr

– cacao en polvo 25gr

Ingredientes para batir:

– aceite de girasol 60 gr

– acúcar moreno 256 gr

– extracto de vainilla 1/2 cucharadita

– huevo medianos 3

– yemas de huevo 3

Ingrediente secos:

– harina fuerza 150 gr

– sal 1/2 cucharadita

– chocolate negro troceado 50gr

– almendras 50 gr.

Molde rectangular de 24 cm.

Receta:

La masa:

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. En una sartén/cazuela, fundimos la mantequilla, el chocolate, la cerveza y el cacao a fuego lento.

3. En un bol, batimos el aceite, el azúcar, la vainilla, los huevos y las yemas de huevo.

4. Mezclamos los ingredientes secos y los añadimos a la preparación que hemos batido previamente.

5. Añadimos enseguida los ingredientes que hemos fundido.

La cocción y la presentación:

6. Untamos con mantequilla y enharinamos un molde rectangular.

7. Con las manos húmedas, extendemos la masa en el molde y horneamos 33 minutos.

8. El pastel comienza a romperse un poco y debe ser sólido al tacto.

9. Dejamos enfriar y cortamos en 16 cuadrados.

 

Es muy especial empezar volver a retomar el blog y  está cocinado “con una pizca de amor”

Mucha suerte!!

<3

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1Comentar
  • Diego Uña / 21/01/2019

    Planazo……………….. @siri_el_perro @lua_probadoradechuches

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