Chinoise de nocilla

 

Desayunar!!! Es el momento que más me gusta, un café para despertarme bien calentito y tranquilamente desayunar, ohhh!!!! Algo dulce… rico y si es con buena compañía mejor!!! Estamos a punto de desayunar una «Chinoise de Nocilla» que hice ayer para traer al trabajo … Así que voy a publicar la entrada y espero que prontito a degustarla….

INGREDIENTES: 

400 gr harina de fuerza

50 gr. leche

50 gr. mantequilla

50 gr. azúcar

1 huevo

1 yogurt natural

1 cucharada de miel  

1 huevo batido para pintar

200gr de Nocilla

ELABORACIÓN:  

Para la masa, calentamos un poco la leche (que esté templada) y disolvemos la miel y la levadura. En un bol echamos el resto de ingredientes, la mantequilla (pomada), el azúcar, el huevo (siempre semi-batido o por lo menos la yema desecha), el yogurt y la harina. Amasamos todo muy bien y conseguimos una masa suave y elástica. Dejamos reposar para que suba la masa (tendrá que doblar su volumen).  

Cuando esto ocurra, amasamos de nuevo para quitar el aire.  Extendemos con un rodillo y hacemos una forma de rectangulo. Extendemos la nocilla y enrollamos.

Cortamos porciones de tres dedos de grosor y la colocamos en un molde (engrasado con mantequilla). Volvemos a dejar reposar (volverá a doblar su volumen). Pintamos con el huevo batido.

Habremos precalentado el horno a 200ºC  durante 30min. aproximadamente.

Y ahora si que sí!!!! NOS VAMOS A DESAYUNAR!!!