Financier

 

 

Deliciosos, esponjosos,  ligeros,  rápidos y Super fáciles 😀 que más puedes pedir a un dulce….

Acompañarlo con un buen café.

El mes pasado termine el «Curso iniciación a la Pastelería» en el Escuela Internacional de Cocina  y estoy muy contenta y esperando a que después de verano haya más cursos 😀  

He aprendido un montón y estoy deseando tener tiempo para poder cocinar más. Sabía que me iba a gustar mucho el curso, pero cuando iba a clase estaba super ilusionada y encantada…. Esto deseando empezar nuevos cursos… 

Ingredientes: Almendra molida 150 gr; Azúcar Glass 300 gr; Harina 120 gr; Levadura 4gr; Mantequilla Tostada 250 gr; Claras 240 gr. 

Receta: Lo primero cocinaremos la mantequilla tostada, en un cazo a fuego lento dejaremos que se vaya derritiendo y después se vaya tostando (Ojo:tener cuidado de que no se queme) hará una espuma y veremos como va cogiendo color marrón. Dejamos enfriar y reservamos.

Mezclamos en un bol: almendra, azúcar glass, harina y levadura. A continuación añadimos las claras líquidas y mezclamos. Y finalmente la mantequilla tostada (que tendrá que estar tibia) mezclando todo muy bien.

En un molde de silicona echaremos la mezcla y al horno (precalentado a 200º) los tendremos durante 12 min. aproximadamente.  

Están deliciosos con el sabor a mantequilla tostada quedan IMPRESIONANTES!!!