Muffin dulce de leche

 

Empiezo a tener una buena colección de libros… Y aprovechando que había comprado un bote de dulce de leche… la receta era fácil: Muffins De Dulce De Leche…

INGREDIENTES:

150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

240 gr. de azúcar moreno

2 huevos grandes

esencia de vainiLla

300gr. de harina especial repostería

300 gr. de dulce de leche

220 ml. de leche

1 cucharadita de bicarbonato sódico

ELABORACIÓN:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregamos los huevos uno a uno, batiendo la preparación de forma continua. Añadimos el dulce de leche, la esencia de vainilla y la leche. Tamizamos la harina junto el bicarbonato sódico e incorporamos. Mezclamos bien y rellenamos los moldes. 20 min. al horno a 180 º.

Para decorar unas florecillas de dulce de leche… dulce dulce»