Timbal de sandía Reto Film & Food JULIO

 

Empiezo bien las vacaciones, cocinando el Reto de Film & Food para cenar!!!

Me gusto mucho la película de Bon Appétit y aunque se me ha complicado la semana. He querido hacer para cenar 1º día de vacaciones un timbal diferente… de sandía.

INGREDIENTES:

2 patatas

1 cebolla

1/2 lechuga

3 lonchas de sandía

1/2 melocoton

250 gr. queso fresco

1 huevo

1 naranja

sal

harina

3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:

Hacemos lonchas redondas con la sandía, y la primera capa es de sandía.

Después he pochado media cebolla y las 2 patatas para hacer un revuelto con unido a la clara del huevo, y está ha sido la segunda  capa, he añadido la ensalada aliñada con sal, aceite y he pochado el resto de cebolla y lo he añadido.

A continuación he puesto otra rodaja de sandía y finalmente he añadido en finas láminas el 1/2 melocotón y el queso fresco también en lonchas finas.

Otra rodaja de sandia  y ya está tenemos un timbal. Para decorar la yema del huevo, especial «bon appétit», unos aritos de cebolla y crema de naranja.

Para preparar la crema de naranja, he puesto a hervir el zumo de la naranja, he añadido 3 cucharaditas de azúcar, cuando empezaba a ebullición he añadido 2 cucharadas de harina. Y a remover hasta que quede cremoso!!!

Bueno…después de publicar la entrada viene lo mejor,CENAR!!!! y  disfrutar de un timbal tan colorido y fresquito y de las VACACIONESSSSSSSSSS!!!

Bon appétit!!!