Crumble de manzana y plátano

Empezamos la semana y estrenamos el mes de Marzo, empieza a salir más el sol y anoche más tarde…. y dentro de poco será primavera.

Y la mejor manera de comenzar un lunes es con un buen desayuno!!!!  Otra receta de mi curso de cocina con «La quinta del barco» estoy muy contenta e ilusionada con el curso, estoy aprendiendo un montón … hacemos muchísimas recetas nuevas y lo mejor!!! la compañía y que lo cenamos!!!

*La receta original lleva piña natural (500 gr). 

INGREDIENTES: Manzanas 4; Plátanos 3; Azúcar moreno 190 gr; Copos de avena 50 gr; Almendra picada 30 gr; Harina 80 gr; Canela 1 cucharadita; Mantequilla  60 gr.

RECETA: Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos en un cuenco la avena, la harina, la almendra y la canela, añadimos 100 gr de azúcar y finalmente la mantequilla cortada en daditos. Mezclamos todos los ingrediente integrando la mantequilla, hasta obtener una mezcla terrosa o una especie de migas.

Pelamos los plátanos y cortamos en rodajas, mezclamos con la manzana (cortada en daditos) y añadimos el resto del azúcar, mezclamos bien. Untamos un molde apto para horno con mantequilla y rellena con la mezcla de plátano y manzana. Cubrimos la fruta con las migas e introducimos al horno.

Horneamos el Crumble de plátano y manzana durante 40 minutos aproximadamente, hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Este postre se suele tomar caliente, para mi es ideal para desayunar.  

El emplatado no es fácil, es puede elaborar en moldes individuales para una mejor presentación.  

CUALQUIER DÍA PUEDE SER UN SUPERDÍA…incluso UN LUNES!!!

Que tengáis un feliz Lunes»