Gofres

Dicen que el desayuno es la comida más importante y yo los fines de semana intento aprovechar y liarme en el cocina!!! lo peor es el fregadero que dejo…jajaja, pq encima soy de las que mancho muchos cachorros, pero intento fregar poco a poco!!! Suelo madrugar… para aprovechar a máximo el día, aunque por las noches, cuando voy al sofá, caigo en el sueño de morfeo ZZZZzzzz  

Y es que en la tranquilidad de las mañana…con los primeros rayitos de sol, el desayuno está más rico y se saborea todo mejor.  

Hace un mes me compré el libro de Postreadicción, y es preciosoo, conocí a Julia en un taller de Galletas de Navidad y ya conocía su fantástico blog….  Un libro con unas fotos muy bonitas y las recetas deliciosas, sin duda una buena adquisición para mi librería.

Y para poder desayunar y empezar bien el día, que mejor manera que con unos buenos gofres!!! y un poquito de chocolate… la nata, una tentación ya sé que hay que cuidarse pero es que tenía un brick abierto… Mmmm un día es un día!!! 

INGREDIENTES:  Levadura de panadero  1 sobre; Leche tibia 135 gr; Harina de fuerza 375 gr; Huevos  2; Yema  1; Sal una pizca; Vainilla 1 cucharadita de esencia o pasta ; Mantequilla a temperatura ambiente  200 gr; Azúcar glass 250 gr.

RECETA: Diluimos la levadura en la leche. Hacemos una pasta con todos los ingredientes, menos la mantequilla y el azúcar, dejamos reposar 30 min.  

Añadimos la mantequilla y el azúcar. Y los ponemos en la gofrera. Mi gofrera es de silicona y va al horno… durante aprox. 20 min. de todas formas cuando se enfrían un poco los desmoldo y los pongo un poco más al horno (5min. aprox) para que se me doren.

Y ya añadimos a nuestro gusto… mermelada, chocolate…nata!!!!  

Que tengáis un buen día 😀